Chi tiết công thức

Món ăn phụ Nấu cơm kiểu Nhật

12. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Món ăn phụ

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 225 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
30 %
time icon Thời gian
time icon 02:00 mm: ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
cơm nắm nhật bản 100 g

công thức gia vị

Tên Giá trị Đơn vị
dầu lanh 10 ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản:
Vitamin:

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 17,3 kJ
cacbohydrat 2 g
Mập mạp 0,5 g
Chất đạm 0,6 g
Nước uống 0 g

Cách làm

◆ Trước khi nấu cơm kiểu Nhật, để nguội bề mặt giữ độ ẩm ở mức thấp
◆ Sử dụng chảo nấu bề mặt phẳng, độ dày của chảo đủ, thêm nhiệt dẫn nhiệt nhanh chóng hiệu quả tốt
◆ Trên mặt cơm kiểu Nhật, trải một lớp mỏng dầu mè
◆ Trên bề mặt trải một lớp mỏng dầu mè, tạo hương thơm và tăng độ ngon của dẫn nhiệt hiệu quả
◆ Đun ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn, sản xuất với số lượng lớn nhanh chóng và nâng cao hiệu suất

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

vision_bake